A HISTÓRIA
DOS PROTAGONISTAS

  • MONICA CASTAGNERO

    MONICA
    CASTAGNERORosta,

    • Especialidade: Cervejeira

    • Lugar: Rosta (Torino)

    É em Rosta, uma pequena cidade entre Turim e o vale de montanhas de Susa que vive Monica Castagnero com sua família. Lá está localizada a pequena cervejaria da família, a Cervejaria Castagnero  que pode ser considerada totalmente artesanal,  não somente pelo processo artesanal de fermentação da bebida mas também pelo fato de que cada cerveja é engarrafada manualmente , uma a uma pelo pai de Monica.  A cada remessa produzida uma cerveja diferente é feita. A singularidade da bebida fica por conta dos tons de malte ditando sua coloração oferecendo assim um produto único a cada ano.

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  • LEE AYU

    LEE
    AYUMaejantai

    • Especialidade: Produtor de café

    • Lugar: Maejantai

    Lee cresceu num lugar com poucas oportunidades de estudo, de viagens ou de entrar em contacto com outras culturas e idéias. Em busca de novos caminhos ele aproveitou todas as oportunidades que pôde até conseguir se formar e trabalhar para Child’s Dream Foundation. Neste trabalho, Lee iniciou diversos projetos, um deles é o Akha Ama Café, que ajuda na promoção da economia local da vila. Lee está animado de ver que através desses projetos, sobretudo do cultivo do café, a comunidade poderá se sustentar e garantir um futuro melhor para seus jovens e crianças.

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  • LEAH LEKANYIA

    LEAH
    LEKANYIAQuênia

    • Especialidade: Pastora nômade

    • Lugar: Kenya

    Leah Lekanayia é queniana e tem 26 anos. Sua vida é um exemplo de como trabalhar em rede fazendo conexões às vezes pode abrir caminhos e novos espaços. Ela está cursando a UNISG -  Universidade de Ciências Gastronômicas,  em Pollenzo e em dezembro conclui  o primeiro ano de sua formação.  Leah está comprometida a ampliar seus conhecimentos e retornar ao Quênia para ajudar no desenvolvimento das comunidades locais.

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  • ZIED EZZEDINE

    ZIED
    EZZEDINE Ilhas Kerkennah

    • Especialidade: Pescador

    • Lugar: Isole Kerkenna

    Zied Ezzedine tinha apenas 12 anos de idade quando descobriu sua paixão pela pesca. Zied cresceu em uma família de pescadores e teve a oportunidade de aprender diferentes técnicas de pesca , desde as usadas para pequena escala ou para a indústria. Atualmente, ele é uma das poucas pessoas que tem feito da pesca artesanal e da vida no mar uma prioridade. A técnica de pesca utilizada por Zied é chamada charfia, e ele continuará lutando para manter a pescaartesanal tradicional de seu país.

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  • ALESSANDRO BOASSO ARIANNA MARENGO

    ALESSANDRO BOASSO
    ARIANNA MARENGOItália

    • Especialidade: Pastores de Ovelhas

    • Lugar: Alta Langa

    A adorável história de Alessandro e Arianna começou em uma pequena aldeia em Alta Langa, no Piemonte, Itália, uma área marcada pelo desaparecimento da agricultura local. Mesmo com as adversidades, eles decidiram encarar este desafio e hoje eles possuem uma fazenda com cerca de 60 ovelhas produzindo seu próprio leite. Agora eles desejam mostrar ao mundo o que estão fazendo e serem um exemplo de renovação. "Acreditamos que contar nossa história para a comunidade é muito importante, é uma forma de incentivar os outros através da nossa experiência."

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  • ALTIN PRENGA BLEDAR KOLA

    ALTIN PRENGA
    BLEDAR KOLAAlbânia

    • Especialidade: Chef

    • Lugar: Albania

    Altin Prenga e Bledar Kola são chefs albaneses, uma carreira que permite a promoção doo rico patrimônio gastronômico de seu país. A paixão deles pela comida é nítida aos visitantes de sua cozinha. Ingredientes locais e pratos regionais fazem parte da experiência gastronômica cultural estimula na sua cozinha. Eles mal podem esperar para encontrar todos os jovens participantes, seja eles agricultores, chefs, consumidores para dialogarem e pensarem juntos como fazer uma gastronomia boa, limpa e justa.

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  • MARIAM TAHAR

    MARIAM
    TAHARCairo, Egito

    • Especialidade: Biodiversidade e sustentabilidade

    • Lugar: Il Cairo

    Mariam nasceu no Cairo, Egito, mas já viajou para diversos lugares ao redor do mundo. Ela estudou fora de seu país, participou de vários programas internacionais de desenvolvimento e agora ela quer usar todo o conhecimento adquirido até então para ajudar o seu país. Enquanto seu país passa por momentos difíceis devido aos últimos acontecimentos, ela continua trabalhando a favor da sustentabilidade, na proteção de comunidades locais, produção de pequena escala. Ela quer chegar até Milão para poder contribuir com o dialogo internacional e com a troca intercultural com os outros.

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  • TIGINESH MITIK BEYENE

    TIGINESH
    MITIK BEYENEEtiópia

    • Especialidade: Projetos do Slow Food

    • Lugar: Etiopia

    Tiginesh Mitik Beyene já viajou ao redor do mundo, mas retornou ao seu país de origem, a Etiópia em 2009 para passara contribuir com o futuro da alimentação e da agricultura em seu país. Desde 2012 ela tem se envolvido em inúmeros projetos do Slow Food tais como a horta comunitária, que é um exemplo piloto de agricultura urbana, o ”10.000 Gardens in Africa”, ou 10.000 hortos na África e a Arca do Gosto na Etiópia. Ela tem se comprometido na preservação da biodiversidade, produtos e tradições gastronômicas e não pode mais esperar para pensar a respeito do futuro do alimento em Outubro.

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  • IRENE BRUINS

    IRENE
    BRUINSHolanda

    • Especialidade: Criador de gado leiteiro

    • Lugar: Olanda

    Irene trabalha na fazenda dos pais e se dedica à produção de laticínios e a educação dos seus consumidores. Com alguns projetos próprios em andamento, ela está convicta a agir para combater os maus hábitos alimentares, principalmente dos jovens. Irene tem apenas 28 anos, mas ela e seu irmão já sabem que muito em breve eles assumirão à frente da fazenda de seus pais. Eles estão animados e mal podem esperar para a aprenderem com todos os outros pequenos produtores que conhecerão durante o Terra Madre Jovem - We Feed the Planet.

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  • SKA MIRRIAM MOTEANE

    SKA MIRRIAM
    MOTEANELesoto

    • Especialidade: Chef

    • Lugar: Lesotho

    Durante os últimos anos, a vida de Chef profissional Ska Mirriam Monteane mudou completamente. Depois que ela participou do Terra Madre na Itália, ela decidiu deixar seu emprego e voltar para o Lesoto. Agora ela está engajada para estimular todos a trabalharem juntos em prol dos pequenos agricultores e da proteção da biodiversidade."Se nós perdermos nossa comida local, perderemos nossa identidade e nossa cultura."

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  • JESPER OLSEN MICHAEL KRISTENSEN

    JESPER OLSEN
    MICHAEL KRISTENSENThorup Strand

    • Especialidade: Pescadores

    • Lugar: Thorup Strand

    Jesper Olsen e Michael Kristensen são dois jovens membros da Associação de StrandThorup, uma comunidade de pescadores que trabalha coletivamente através de contribuições dos membros (cotas de pesca) para garantir e manter a pesca no entorno da baía. Eles estão ansiosos para trocar suas experiências com outros jovens tão apaixonados pelo mar quanto eles!

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  • PAXKAL  HAIRISPURU

    PAXKAL
    HAIRISPURU Basse-Navarre

    • Especialidade: Pastor

    • Lugar: Bassa Navarra

    Paxkal Hairispuru tem 25 anos e sua paixão pela agricultura, animais e ovelhas começou muito cedo, desde criança. Cresceu com os avós e com eles aprendeu como ser um bom pastor. Mesmo enfrentando algumas dificuldades, sendo jovem e com recursos limitados, nunca abandonou sua paixão. Paxkal está muito feliz por poder participar deste evento e compartilhar com outros jovens seus projetos e ideias.

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  • EDIE MUKIIBI

    EDIE
    MUKIIBIUganda

    • Especialidade: Agrônomo

    • Lugar: Kampala

    Edie tinha 23 anos e estudava em Kampala quando, trabalhando diretamente com camponeses locais, se deu conta, que alguma coisa naquilo que ele mesmo conhecia como "agronomia moderna", não funcionava. Trabalhando em cima desta insatisfação, que Edie conheceu o na Itália o Terra Madre e suas comunidades do alimento. Este contato foi o incentivo para retornar a Uganda com uma energia contagiosa e decidir inaugurar uma Fortaleza Slow Food no seu país.

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  • FRANCISCO MELO MEDERIOS

    FRANCISCO
    MELO MEDERIOSBrasil

    • Especialidade: Apicultor

    • Lugar: Rio Grande do Norte

    Francisco passou a infância no nordeste brasileiro diretamente em contato com uma região semi-desértica no Rio Grande do Norte. Sua aproximação com a meliponicultura começou um pouco por divertimento, um pouco por paixão, mas sem nunca abandonar seus estudos em pedagogia. Foi junto com um grupo de amigos que fundou a JOCA: uma associação de jovens agroecologistas da região conhecida como Cabeço- RN, pela salvação daquele território.

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  • MATTHEW NEUFELD

    MATTHEW
    NEUFELDCanadá

    • Especialidade: Agricultor/Cozinheiro

    • Lugar: Winnipeg

    Matthew iniciou sua experiência na cozinha muito cedo, nos tempos de escola, um pouco por acaso. Com o passar do tempo, Matthew se apaixonou pelo mundo da alimentação e passou a reconhecer a importância da origem dos ingredientes. Quando mudou-se para Perth, na Austrália, passou a refletir bastante sobre a relação entre comida e matéria prima e foi aí que conheceu o movimento Slow Food. A partir deste momento, decidiu se inscrever na escola de cozinha de Pollenzo, Itália. Sua fascinante jornada através de três continentes o trouxe a Lago Escuro, província de Cremona, para uma fazenda orgânica muito próxima de Milão.

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  • NICOLA DEL VECCHIO

    NICOLA
    DEL VECCHIOItália

    • Especialidade: Fazendeiro

    • Lugar: Campobasso

    Logo depois de terminar o colegial, Nicola deixou Molise para estudar na recém fundada Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo na província de Cuneo, Itália. Durante este tempo, Nicola começou a refletir sobre a relação entre território e matéria prima decidindo colocar seus estudos em prática na propriedade de seus pais em Campobasso.

    Com apenas vinte anos e muito jovem para imaginar o próprio futuro, Nico rendeu-se de paixão e entusiasmo neste caminho. Logo começou a organizar muitas atividades e entre tantas, uma delas foi um festival gastronômico. Com paixão pelo produto local, resignificou e deu novos ares a lugares abandonados, promovendo uma conscientização do valor de seu território e sua terra. 

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  • RAMAZ NIKOLADZE

    RAMAZ
    NIKOLADZEGeorgia

    • Especialidade: Vinicultor

    • Lugar: Nakhshirgele

    Ramaz trabalha em uma das zonas mais antigas da civilização, entre a Europa e Ásia, onde as primeiras vinhas foram domesticadas. Apesar das difíceis condições climáticas, Ramaz decidiu realizar um sonho: cultivar as vinhas de seu pai usando métodos antigos que preveem o uso de ânforas multi-seculares. Graças a amigos japoneses apaixonados pelo seu vinho, entrou em contato com Slow Food que o ajudou na distribuição da magia de seu vinho em diversos lugares do mundo. Hoje Ramaz tem 40 anos e sua paixão serve de exemplo e orgulho a todos os vinicultores georgianos.

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  • ANTOINE BAURAIN

    ANTOINE
    BAURAINFrança

    • Especialidade: Agricultor

    • Lugar: Forcalquier

    Antoine tem 29 anos. Estudou desenho industrial e é apaixonado por “longboard”. Num determinado momento, sua vida mudou: Antoine decidiu ajudar sua família num sítio em Folcaquier, Provence, onde cultiva “Einkorn”, uma das mais antigas variedades de trigo cultivadas pelo homem e já há muitos anos, uma Fortaleza Slow Food.

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